摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。西安小吃攻略（西安小吃清單這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、西安拉面：　　西安拉面獨特的面條，拉得細密有力，根據口味選擇不同的調味醬...

8月科學教育網小李來為大家講解下。西安小吃攻略（西安小吃清單這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、西安拉面：

　　西安拉面獨特的面條，拉得細密有力，根據口味選擇不同的調味醬料，大多為牛肉、羊肉、牛羊混合牛肉或者魚肉增加鮮味，加上一碗清湯拿鐵，香氣四溢，滋味鮮美可口，是西安傳統小吃之一。

二、泡泡網：

　　泡泡網也叫西安什錦網，是一種以面粉為主料加以桂皮、花生等調味料制成的食品，既可食用又色彩美觀，主要以油炸或燒形式出售，用小筷子從網里取起，混合各種調料一起食用，清香脆脆的口感可口美味，是西安地區的最受歡迎的傳統小吃之一。

三、灌湯包：

　　中國西安古建筑中最有名的就是灌湯包，也叫西安湯包。灌湯包為西安特色小吃，原料有面粉、餡料等，以云寨小餡制作而成，面皮細膩，餡料鮮美，外皮薄而有口感，食后可口不膩。湯包在西安也有相當廣泛的消費口碑，每一個人都可以感受到西安的美味。

四、豆抄手：

　　豆抄手，又稱豆沙手，是西安地區的傳統小吃，也是最受西安人歡迎的傳統小吃之一。精選的面粉和大豆粉混合，加入少量老抽、白糖進行攪拌，把攪拌機中的面團做成圓圓的抄手，取出后炸至金黃色，配上蔬菜，美味絕倫，每一口都是誘人滋味。

五、辣白菜：

　　辣白菜是西安最受歡迎的小吃之一，它的最具特點的就是把重慶的辣椒醬料融合進當地的白菜，口感非常多變化，搭配起重慶式的醬料更豐富。它的香氣裊裊，口感鮮脆，滋味純正，是西安季節性小吃受歡迎的一種。

六、千層糕：

一、肉夾饃

西安的肉夾饃是一道美味的小吃，深受許多游客的喜愛。傳統的肉夾饃以白面粉、大蒜、蔥花、油菜炒制而成，口感飽滿，正料滿滿，是西安當地的一道標志性美食之一。

二、羊肉泡饃

羊肉泡饃是西安當地最受歡迎的特色小吃之一。泡饃制作工藝簡單，但卻很受歡迎。羊肉泡饃以紫薯粉加入細碎的羊肉，加些花生油等調料，按照傳統工藝蒸熟后即可享用，口感松軟香甜，是西安小吃的重要代表之一。

三、蒸羊排

蒸羊排是西安一道特色的小吃，以羊肉片，蔥、姜、蒜等調料調制而成，入口鮮美，有香、有味，吃起來口感很清爽。據說羊肉排蒸至熟，放點蠔油，少量醋，爽口中有營養，能補充營養是一道滋補菜。

四、羊肉串

羊肉串可以說是西安最招牌的小吃之一，小吃攤上隨處可見。羊肉串口感鮮美，肉質酥脆，再淋上燒烤醬，特別開胃。旁邊的饃饃酥烤，加上一杯熱茶氣息濃郁，絕對是嗜肉者的最佳選擇之一。

五、驢肉火燒

驢肉火燒是西安最具特色的小吃之一。驢肉選用精肉，使用高溫子烤架烹飪而成，入口鮮美咸香，口感肉質細膩，并帶有一定的燒烤香。而除了驢肉火燒，還有火腿火腿滑蛋肉夾饃等眾多道美味。

六、豆汁

豆汁是西安當地最受歡迎的小吃之一。豆汁以青豆、大豆等主料制作而成，營養豐富，可補充鈣質，脂肪低，血糖穩定，是游客最佳選擇之一。另外，豆汁里還夾入了干煎餅、冷面、麻辣小餛飩等各種雜糧，口味鮮美，滋補又開胃。

1、陜西羊肉泡饃： 陜西羊肉泡饃是西安最流行、最受當地小吃歡迎的美食，它以肥美多汁的羊肉制成，結合小面粉、洋腐乳、花椒等佐料進行烹飪，最后配上洋蔥、芹菜等佐料的搭配，，營養豐富且美味可口，深受西安吃貨喜愛。

2、泡菜：泡菜也是西安最受小吃歡迎的美食之一，一般由大白菜、酸菜、紅椒等多種蔬菜加上啤酒、姜、蒜粉等調料制成，口味清香馥郁，色澤鮮明，既可直接食用也可做菜肴佐料，深受西安本地小吃歡迎。

3、灌湯包：灌湯包也是西安常見的美味小吃，由面粉、生菜、豬肉絲等多種佐料搭配調和而成，入口軟糯，口感爽脆，搭配特制的醬湯，滋補又美味，是西安小吃最受歡迎的經典小吃之一。

4、肉夾饃：肉夾饃也是西安傳承千年的美味小吃，由面粉、豬肉、蝦子等佐料搭配而成，外皮酥脆，里面香嫩多汁，搭配洋蔥、芹菜等配菜，口感鮮美可口，是西安著名美食小吃之一。

5、鮮肉燒餅：鮮肉燒餅也是西安最耳熟能詳的美食小吃，由面粉、豬肉、水果蔬菜等佐料搭配而成，烤制的燒餅表面金黃，內里肥嫩多汁，搭配調料、洋蔥、芹菜等佐料，口感香甜美味，深受西安人民的喜愛。

6、枸杞子煎餅：枸杞子煎餅實為西安老字號小吃，由枸杞子、蔬菜、面粉等佐料搭配而成，味道鮮美誘人，營養價值很高，深受西安本地小吃歡迎。

7、玉子餅：玉子餅也是一種西安本地美食小吃，由面粉、雞蛋、大蒜、神仙草等佐料調和而成，營養豐富，口感鮮美，具有滋補及營養作用，是西安傳統小吃之一，深受小吃愛好者的喜愛。

8、肉夾饃：肉夾饃是西安最經典的小吃，由面粉、牛肉碎、蝦子等佐料搭配而成，表皮酥脆可口，里面松軟多汁，搭配洋蔥、芹菜等佐料，口感豐富，深受小吃愛好者的喜愛。

9、豆腐腦：豆腐腦也是西安最受歡迎的小吃之一，由豆腐、芝麻、白糖、面粉、蒜苗等佐料搭配而成，口感爽口甜膩，具有滋補及清涼的效果，是西安的傳統小吃之一，深受小吃愛好者的喜愛。

10、雞肉卷：雞肉卷也是西安最受歡迎的小吃之一，由雞肉、面粉、毛豆、蔥花等佐料搭配而成，酥脆可口，內里香甜多汁，滑嫩可口，搭配洋蔥、芹菜等佐料，既可以直接食用也可以做菜肴佐料，深受本地小吃愛好者的喜愛。

（一）西安油潑 面

西安油潑面是西安最有名的小吃之一，自西漢初期即受到歡迎。油潑面由大米粉、白芝麻、淀粉和植物油組成，以其精湛的技藝，把這些原料和在一起攪拌而成面條，再在上面加上五香芝麻油拌炒、蔥姜酸菜等時令配料制成。西安油潑面歷史上在軍事單位飲食中得到廣泛的使用，而今也是西安一道名菜，深受游客的青睞，故而也被稱為“西安軍飯”。

（二）西安烤餅

西安烤餅是西安當地特有的一種面食小吃，由新鮮玉米粉摻入醬油、醋、少許料酒和淀粉加熱烤制而成，吃起來松脆可口，表面有著一層薄脆的面皮，而且外香里嫩，多種口味，有椒鹽、紅燒排骨等多種口味，人們可根據自己喜好選擇食用。

（三）西安豆沙餅

西安豆沙餅是西安的一道傳統小吃，主要食材是高筋面粉加上花生粉和白芝麻等調料，按特定配比醒米后和搟成面皮，再用特制豆沙餡料填入面皮中，灑上香芝麻后，放在爐子上蒸煮可以吃。豆沙餅具有香脆可口、色澤美觀、易存易熟等特點，被西安當地人民喜愛，傳承至今。

（四）西安洋芋片

西安洋芋片是西安極為火熱的小吃之一，主要由山藥、馬鈴薯等咸蔬菜組成，其烹調工藝也十分特殊，首先把蔬菜蒸熟切成條狀，然后沾上混合料（精制的糖、鹽、胡椒粉），放入油炸、烤等工藝而成，表面呈淡金色，肉質松脆可口，極具西安地方特色。

（五）西安肉夾饃

西安肉夾饃是西安最流行的小吃之一，由肉餡料（豬肉絲、豆芽菜及調味品）夾入中式饃餅和反復擠壓而成，饃餅的制作精湛，加入的調料和各種新鮮的蔬菜也值得一提，夾入肉夾饃后口感更加醇厚，口感鮮美，深受本地人民的喜愛。

本文西安小吃攻略（西安小吃清單到此分享完畢，希望對大家有所幫助。