摘要： 　　白癜風(fēng)病常好發(fā)于面部、額部、胸部、頸部、腋下、手背、乳頭、臍、膝、肛門、陰莖、外陰等處。皮膚表現(xiàn)為無色素的白癜風(fēng)。形狀各種各樣，大小不等，多數(shù)為對稱分布。這種白癜風(fēng)對陽光較敏感...

　　白癜風(fēng)病常好發(fā)于面部、額部、胸部、頸部、腋下、手背、乳頭、臍、膝、肛門、陰莖、外陰等處。皮膚表現(xiàn)為無色素的白癜風(fēng)。形狀各種各樣，大小不等，多數(shù)為對稱分布。這種白癜風(fēng)對陽光較敏感，稍曬即發(fā)紅，影響美容。患有白癜風(fēng)的患者除到醫(yī)院進(jìn)行治療外，還應(yīng)注意飲食上防治白癜風(fēng)。

　　(1)增加富含酪氨酸酶食物的攝入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進(jìn)而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強(qiáng)，故應(yīng)食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。

　　(2)少吃含維生素C豐富的食物：因?yàn)榫S生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶。多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代謝試驗(yàn)證明，加入維生素C可以中斷黑色素的生成。所以體內(nèi)維生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜風(fēng)患者恢復(fù)。因此，應(yīng)避免服用維生素C，少吃富含維生素C的蔬菜和水果，如青椒、西紅柿、柑橘、柚子、檸檬、山楂、鮮棗等，盡可能多吃些含銅豐富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。

　　(3)減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性增強(qiáng)。因此，白癜風(fēng)病應(yīng)少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會(huì)使病情加重。可多吃些胡蘿卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。

　　黑色素合成必須有酪氨酸與酪氨酸酶兩種物質(zhì)。酪氨酸的來源有兩種途徑：一是從食物中攝取，經(jīng)胃腸消化吸收人體;一是由體內(nèi)某些氨基酸轉(zhuǎn)化而來。酪氨酸酶雖然在細(xì)胞內(nèi)合成，但其活性又與銅、鋅等金屬元素有關(guān)，而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此，在日常生活中要注意科學(xué)的飲食調(diào)理，注意各種食品的合理搭配，以保證營養(yǎng)。

　　偏食將會(huì)造成食品搭配失調(diào)，營養(yǎng)偏差，導(dǎo)致合成黑色素的必要物質(zhì)相對缺乏，故而偏食對治療白癜風(fēng)是不利的，我們希望這部分病人盡快養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。