摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。豆瓣醬炒雞蛋，豆瓣醬炒雞蛋的做法竅門）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1. 準備材料：豆瓣醬、蛋白、清水、油和鹽。2. 將蛋白打入清水...

8月科學教育網小李來為大家講解下。豆瓣醬炒雞蛋，豆瓣醬炒雞蛋的做法竅門）這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1. 準備材料：豆瓣醬、蛋白、清水、油和鹽。

2. 將蛋白打入清水中，成蛋液內放鹽。

3. 倒入一半油量的大碗中，熱油后，將蛋液倒入鍋內，可以用筷子細心攪動，使蛋液形成雞蛋薄片。

4. 將豆瓣醬放在蛋片上，用湯勺將其澆在蛋片上，完全澆入鍋內調和。

5. 調低火，用勺子將豆瓣醬覆蓋在蛋片上，用抓動的方法，將蛋片和豆瓣醬攪拌均勻，使其中的蛋片上帶著豆瓣醬的濃香。

6. 放入剩余的油，炒至淺黃色，將豆瓣醬炒雞蛋裝入碗中供食用。

一、準備材料

1. 雞蛋：2個；

2. 豆瓣醬：1大勺；

3. 蔥：2小段；

4. 姜：1小片；

5. 白醋：1小勺；

6. 生抽：1大勺；

7. 植物油：2 小勺；

二、炸雞蛋

1. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻；

2. 將植物油倒入鍋中，燒到4成熱；

3. 加入雞蛋液，用中小火翻炒至金黃，盛出；

三、準備調料

1. 將豆瓣醬、白醋、生抽混合倒入一小碗中，備用；

四、炒醬汁

1. 將蔥、姜分別切末；

2. 將植物油倒入鍋中，燒至4成熱；

3. 加入蔥和姜末翻炒至香；

4. 加入調料混合汁，翻炒至濃稠；

五、炒雞蛋

1. 將炸好的雞蛋倒入汁中；

2. 用小火繼續翻炒至熟，淋入少許香油，攪拌均勻；

六、出鍋

將雞蛋炒醬汁出鍋，即可享用。

本文豆瓣醬炒雞蛋，豆瓣醬炒雞蛋的做法竅門）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。