摘要： 苦瓜炒蛋真的有毒嗎?其實很多食物都有微量毒素，肝功能正常可以將毒素分解出體外，苦瓜炒蛋是輕度毒性的，完全可以放心食用。實踐證明，用苦瓜煎蛋，苦瓜和雞蛋一起食用，可以保護骨骼、牙齒和...

苦瓜炒蛋真的有毒嗎?

其實很多食物都有微量毒素，肝功能正常可以將毒素分解出體外，苦瓜炒蛋是輕度毒性的，完全可以放心食用。實踐證明，用苦瓜煎蛋，苦瓜和雞蛋一起食用，可以保護骨骼、牙齒和血管，使鐵吸收更好，有健胃的作用，可以治療胃氣痛、眼痛。

苦瓜炒蛋有毒嗎?

沒有毒!但也許有些人不能吃，可能會過敏!這取決于你的身體。最好的辦法就是試一試，不要吃!哈哈哈苦瓜切一點薄雞蛋打一點熱翻炒到78分熟，不要太老哦。

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苦瓜炒蛋到底能不能吃?這就是真相!

苦瓜作為夏火的首選，一直深受大家的喜愛。

然而，最近有傳言稱，苦瓜和雞蛋會產生有毒物質，聲稱當這兩種食物一起油炸時，雞蛋中的鈣會與苦瓜中的草酸發生反應，產生草酸鈣，會影響人體健康。那么，事實是怎樣的呢?我們可以再吃苦瓜炒蛋嗎?

{專家意見}

這不科學。

武漢大學人民醫院中醫科主任宋恩峰表示，有傳言稱苦瓜炒雞蛋不能吃。中醫認為，苦瓜是一種藥食同源的植物。它味苦、無毒、清寒，具有清暑解渴、降血壓、降血脂、降血糖的作用。雞蛋甚至更常見。長期以來，人們習慣用苦瓜炒雞蛋，是希望借雞蛋的醇厚來中和部分苦瓜的苦味。

草酸存在于綠葉蔬菜中，其中大部分存在于菠菜中。苦瓜梨中的草酸鹽含量有限，即使與雞蛋中的鈣結合，草酸鈣結晶也不會很多，在人體膽囊、腎臟等部位沉積結石的可能性較小，對人體的危害可忽略不計。

提示。

苦瓜炒雞蛋雖然對人體無害，但并不是每個人都適合吃苦瓜。

有三種人要少吃苦瓜:一是脾胃虛弱者，因為苦瓜性寒，所以脾胃虛寒者不宜多吃。

二、孕婦，苦瓜梨中含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。

第三，對于低血糖的人來說，苦瓜中含有一種類似胰島素的物質，具有降糖功能，所以患有低血糖的人不宜長時間大量食用。