摘要： 食材:梭子蟹3只、蔥2只、蒜1瓣、姜10克、干辣椒10個(gè)、花椒3克。材料:料酒1勺，火鍋底2湯匙。步驟:1、準(zhǔn)備食材，螃蟹需要先洗凈蒸熟。2、蒸蟹一切都是四片，洋蔥切小寸段，蒜瓣拍...

食材:梭子蟹3只、蔥2只、蒜1瓣、姜10克、干辣椒10個(gè)、花椒3克。材料:料酒1勺，火鍋底2湯匙。步驟:1、準(zhǔn)備食材，螃蟹需要先洗凈蒸熟。2、蒸蟹一切都是四片，洋蔥切小寸段，蒜瓣拍，

辣蟹的食譜正宗辣蟹的食譜怎么做辣蟹。

食材:【主料】:肉蟹【輔料】:蔥、姜、花椒【調(diào)味料/腌料】:鹽、糖、白酒、干辣椒椒、料酒、醋、雞精、食用油麻辣蟹的特點(diǎn):麻、香、鮮。辣醬炒蟹。

關(guān)于辣蟹食譜。

(1)四種麻辣蟹。

麻辣蟹食材:小蟹15只、蔥1只、香菜10克、芹菜30克、蔥1只、姜10克、蒜籽30克、熟花生30克、香葉6片、豆蔻10粒。

(2)辣蟹的22種做法。

方法三、【范跡辣蟹】。野蟹:干辣椒750g:姜150g:蔥50g:辣醬50g:花椒100g:一點(diǎn)菜單特點(diǎn):喝酒，蟹大塊吃。

(3)麻辣蟹如何做好吃法又簡單，麻辣蟹家的做法完整。

麻辣蟹練習(xí)步驟介紹螃蟹1800克，蒜瓣3瓣，老姜3片，大蔥5克，麻辣燙底料，油1湯匙，干辣椒5個(gè)，生抽1湯匙，白砂糖。

(4)正宗辣蟹做法。

正宗辣蟹調(diào)味料準(zhǔn)備:姜、蒜、五種調(diào)料(少許)、蔥、花椒、干辣椒、面醬、辣椒醬、香菜、料酒、糖……實(shí)踐:一步。

這里只有辣蟹，有幾十種做法。

長按指紋，識(shí)別圖片中的二維碼，關(guān)注中國餐飲交流平臺(tái)，關(guān)注學(xué)習(xí)，關(guān)注進(jìn)度辣蟹，是一道我喜歡的川菜。我家旁邊曾經(jīng)有一家辣蟹店，很有幫助，尤其是深夜小吃，而且很容易在家做，而且……健康。同時(shí)，野蟹:干辣椒750g:姜片150g:蔥50g:辣醬50g:花椒100g:幾個(gè)菜單特點(diǎn):喝酒，蟹大塊吃。

(6)【辣蟹】辣蟹的做法。

麻辣蟹家的做法，麻辣、肉質(zhì)鮮嫩，味道比餐廳好。

大家好，這里是“劉一手菜”，關(guān)注老劉，每天分享一道美味又實(shí)用的家常菜。

1.麻辣蟹是一道經(jīng)典的四川傳統(tǒng)美食，屬于川菜。

2、今天劉大嫂來分享一下“辣蟹”的做法，喜歡的朋友可以先收藏，有時(shí)間可以試試。

3.以下是你需要的食材:

螃蟹、年糕、土豆、洋蔥、大蒜、蔥、玉米淀粉、蔥、花生、干辣椒、大豆醬、辣椒醬、啤酒、白芝麻、味精。

4.先把螃蟹洗干凈。我們買的雌蟹，肚臍是圓的，雄蟹肚臍是尖的。用牙簽挑出肚臍，取出并清潔，然后用刀從中間切開。在傷口上再涂一層玉米淀粉，這樣蛋黃就不會(huì)漏出來了。

5、然后將準(zhǔn)備好的洋蔥片搖松放入碗中備用，去皮的土豆對(duì)半切，一把蒜籽對(duì)半切，一段蔥切，并準(zhǔn)備一些干辣椒，蔥切成蔥，再準(zhǔn)備一些提前炒好的花生。油溫50%熱，將蟹放入鍋中炒，先不動(dòng)，再翻炒，一開始翻炒，切口處的粉容易脫落。

6、成型后，再轉(zhuǎn)一圈，再撈出來。然后把切好的土豆放入鍋中翻炒，炸好就可以拿出來了，年糕也放進(jìn)去，少許油就可以拿出來了。鍋里留一點(diǎn)油。把蒜和蔥放入鍋中，直到出香味。

7.炒香后，倒入洋蔥翻炒，然后倒入炒年糕，再倒入蟹。然后開始調(diào)味，放一勺醬油，一勺辣醬，生抽，蠔油，鹽是不需要的，因?yàn)檎{(diào)料是咸的，干胡椒粉也放進(jìn)去，攪拌均勻，然后放一罐啤酒。