摘要： 最好是吃秈米或非秈米:。秈米和粳米是最常食用的大米，它們在特性和功能上存在一些差異。1.在原糧品種上，水稻屬于本科水稻，是普通栽培水稻亞屬中的普通水稻。關于“秈米好吃還是粳米好吃”...

最好是吃秈米或非秈米:。

秈米和粳米是最常食用的大米，它們在特性和功能上存在一些差異。1.在原糧品種上，水稻屬于本科水稻，是普通栽培水稻亞屬中的普通水稻。

關于“秈米好吃還是粳米好吃”的內容。

(1)粳稻和秈稻的區別，哪個更好?

從營養成分和口感上看，粳米和秈米哪個好吃，南方人習慣吃秈米，北方人更喜歡粳米，誰更好?最常見的秈米是泰國香米。(2)水稻知識|“秈稻”和“粳稻”差別很大，看完這篇文章你就明白了!

經常做飯的人，一定也充滿疑惑，買米的時候，到底是選米還是選秈米?為什么大米分為“長粒米”和“圓粒米”?什么是“大米”?

(3)秈稻和粳稻有什么區別?哪個味道更好?

一是原材料來源不同。秈米的原料是秈米，一般產于中國氣候比較溫暖的南方，如重慶、四川、湖南、湖北等都是秈米產區。粳稻的原料是粳稻，一般產于北方氣候較冷的地區，如東北地區的水稻。這里的產地是指生米的產地。例如，成都的廠家從東北購買粳米，然后加工成大米，生產地址顯示為四川省成都，但原糧實際上是東北地區生產的。第二，形狀不同。秈稻細長，粳稻短而肥，呈橢圓形。第三，成分和口味不同。秈稻和粳稻的營養成分和口感有很大的不同。秈稻的蛋白質含量在8%以上，粳稻的蛋白質含量僅為7%。粳稻的膠稠度要求大于70，秈稻的膠稠度只要求大于60。秈米膨脹大，粘度小。

粳稻中的秈稻膨脹小，粘度大。。

(4)如何選擇大米?“粳稻”和“秈稻”有什么區別?學會了就不要買錯了。

突然有一天，“干米俠”姜江有了這樣一個疑問:買米的時候，到底是選粳米還是秈米?它們之間有什么區別?武昌米、泰國香米、珍珠米、胚芽米。

粳米和秈米哪個好吃?

南方人習慣吃秈米，北方人喜歡吃粳米，這兩種大米哪一種更好?印度米一般有泰國香米、中國香米等。籽粒方面，籽粒形狀細長，略平，常見的粳米有結晶米、東北米、珍珠米等，籽粒短而寬，呈橢圓形或橢圓形。兩種大米分為早稻和晚稻，晚稻的品質和口感都比早稻好。兩種大米，粳米適合做粥，有健脾養胃的功效，適合病后胃虛者，秈米適合做蒸飯，出米率高。

粳稻和秈稻有什么區別?

1.在原糧品種上，水稻屬于矮種水稻，是普通栽培水稻亞屬中的一個普通水稻亞種，分為秈稻和粳稻。秈米是由秈米加工而成，粳米是由粳米加工而成。

長粒大米。

秈稻粒形較長，長度是寬度的3倍以上，扁平，短而薄，一般無芒，稻殼較薄，腹白，硬粒較少，加工時易碎，稻米產量低。

粳稻粒形較大而短，長度約為寬度的2倍，毛長而密，芒長，稻殼較厚，腹白較小或無，硬粒較多，稻米產量高。

粳米。

2.在外觀和形狀上，秈稻一般呈橢圓形或細長形，而粳稻呈草狀。