摘要： 螃蟹應該怎樣做一道家常菜呢。1材料:大閘蟹4~6只、辣椒1只、姜1只、蒜1只、花椒1只、生抽、大蔥、白糖、辣醬3小勺、食用油。2、將蟹用毛刷洗干凈，洗完手要小心不要被蟹刺傷，然后將...

螃蟹應該怎樣做一道家常菜呢。

1材料:大閘蟹4~6只、辣椒1只、姜1只、蒜1只、花椒1只、生抽、大蔥、白糖、辣醬3小勺、食用油。2、將蟹用毛刷洗干凈，洗完手要小心不要被蟹刺傷，然后將蟹尾切成幾塊，再將蟹頰和黑色部分去掉。3.螃蟹處理完畢后，淋上少許白葡萄酒，腌5分鐘左右。4.螃蟹腌得很好。你們怎么做螃蟹。

蔥姜炒蟹有幾點要掌握，第一點一定要新鮮，死后有氣味的不能做姜蔥，第二拍粉要拍薄一點，只要一點點，肉就不出來了，可以保持水分在上面，第三點是油脂。

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(1)蒸蟹還是炒蟹?試試這6種自制的辛辣菜肴吧。

炒蟹食材:螃蟹1500g，姜100g，蔥50g，植物油50g，食用鹽1.5g，米酒50g，蔥蟹食材:蟹適量，鹽適量，料酒少許，小香蔥一小把，姜一塊，干淀粉適量，食用油適量，糖少許，蒸大閘蟹食材:大閘蟹，香醋，姜。做法:1。大閘蟹被長途運輸。(2)最好吃的家常菜蟹，喝醉后炸，老公叫香死太好吃了!

又到了吃螃蟹的季節，大多數人應該選擇蒸的，這樣才最新鮮，但是小編和他的家人不喜歡吃蒸的，辣到我們的胃口哈哈!火。

(3)四種蟹如何做，吃起來容易。

(1)蒸蟹做法:食材:鮮蟹4只(一人一天吃不過量4只為好)、姜、料酒。

(4)肉蟹鍋的常用做法。

買螃蟹，最好用公蟹，它煮起來比較簡單，母蟹黃多，切成粉，否則蟹黃就浪費了。先讓螃蟹吐泡泡，吐10個小時左右，看到水臟了就把螃蟹換到蒸籠里，當冷水放進去的時候，把它們殺死，待它們的顏色還沒變紅，就拿出來。然后把它們拆開，留下殼。對于雌蟹，將切好的肉浸在玉米粉里，以殺死活蝦。把活蝦放在冰箱里，等到晚上把它們放在冷水下分散。蝦是配料，放的少一點，如果你愛蝦，可以多放一點!．

(5)蟹的家庭實踐。

把螃蟹翻炒一下，讓它辣而香，滿足你的胃。

大家好，我是語墨，每天雞鴨魚都是經常換吃的，今天我們就來吃一種不一樣的食物，那就是螃蟹，螃蟹沒有肉，想做得足夠有味道，那真的需要加辣椒和炒的方法，烹飪不好，關鍵是怎么炒。