摘要： 一、用石頭烤魷魚的準備材料1、海鮮：魷魚、沙丁魚或者其他魚種類、海藻、蝦、對蝦等2、調料：鹽、胡椒粉、精鹽、花椒粉、芝麻粉、蒜末、蔥末、料酒、香油、糖、油、蠔油等3、其他：干柴火或...

一、用石頭烤魷魚的準備材料

1、海鮮：魷魚、沙丁魚或者其他魚種類、海藻、蝦、對蝦等

2、調料：鹽、胡椒粉、精鹽、花椒粉、芝麻粉、蒜末、蔥末、料酒、香油、糖、油、蠔油等

3、其他：干柴火或煤、大石頭、垃圾袋

二、石頭烤魷魚的步驟

1、準備好所有材料：將添加入調料的魷魚放在石頭或者垃圾袋上，然后在石頭外圍鋪上海藻，把對蝦或蝦放在海藻上；

2、把大石頭放入火爐中，火爐用干柴火或煤點燃，讓石頭接受高溫；

3、把魷魚及海鮮放入已燒熱的大石頭上，利用臺布把石頭的底部稍微加熱；

4、保持勻度得料酒及調料涂抹在海鮮和魷魚上，翻面再次涂抹；

5、可以利用垃圾袋把石頭包起來，保護烤的食物不受灰塵和雜質污染；

6、垃圾袋移到非火源邊上，魷魚烤熟后取出，伴以少許檸檬汁，即可享受石頭烤魷魚。

三、石頭烤魷魚的優勢

1、營養價值高：雖然石頭烤魷魚中有添加調料，但是調味料利用及量控制都比較合理，所以在石頭烤魷魚中所保留的營養素也比較多，是一道高營養，又美味的經濟衛生可口的食物；

2、熱量營養好：石頭烤魷魚的營養特點是營養熱量的平衡，便于消化吸收；

3、合理的烹調方式可以利用調味料將其香氣提升，來增加口感，令人陶醉。

一、烤魷魚的食材準備

1.魷魚：魷魚的主要成分是淀粉和蛋白，營養豐富，味道清淡，具有補腎益氣的作用，適合各種人群食用。2.蔥、洋蔥：配合魷魚口感更佳，同時也可以增加烤魷魚的清香味。3.白胡椒粉、干辣椒：可以豐富烤魷魚的味道，讓魷魚更加美味。4.生抽醬油、醋：可以使調料更加鮮美，不會讓魷魚口感單調。

二、烤魷魚的制作方法

1.魷魚洗凈，瀝干，用刀切成小塊；2.將蔥、洋蔥洗凈，分別切碎；3.將魷魚塊放入盤內，撒上蔥、洋蔥，并加入白胡椒粉和干辣椒粉調料；4.將生抽醬油和醋混合倒入盤內，攪拌均勻，腌制約十分鐘；5.將魷魚放入烤盤中，放入烤箱中，上下火180度，烤約25分鐘，待魷魚變成金黃色即可出鍋。

三、烤魷魚的營養優勢

1.魷魚富含蛋白質、淀粉，再加上蔥、洋蔥、胡椒粉等調料，可有效補充人體所需的營養成分；2.健脾止渴、促進血液循環的作用：有助于調節人體新陳代謝，促進血液循環，補充水分；3.調節消化，增加食欲：魷魚營養豐富，可以有效改善腸胃功能，對消化不良有明顯緩解作用，增加食欲；4.具有補血，益氣的作用：魷魚中含有較多的蛋白質，可以有效補充血清蛋白，對貧血有明顯改善作用；5.可以預防癌癥：烤魷魚中富含蛋白質、淀粉等多種營養成分，能有效促進免疫力，預防人體癌癥。