摘要： 一、夏天孩子吃苦味食物好說到苦的食物，就不得不提苦瓜。據公元《本草綱目》年記載，苦瓜味苦，性寒無毒，具有祛邪熱、消除疲勞、清心明目、益氣壯陽的作用。苦瓜可以用來炒生食、炒肉、炒魚，...

一、夏天孩子吃苦味食物好

說到苦的食物，就不得不提苦瓜。據公元《本草綱目》年記載，苦瓜味苦，性寒無毒，具有祛邪熱、消除疲勞、清心明目、益氣壯陽的作用。苦瓜可以用來炒生食、炒肉、炒魚，不僅香脆爽口，還能刺激食欲、幫助消化、消暑。

二、推薦食譜：

三、苦瓜炒蛋

四、材料：苦瓜、雞蛋、蔥花(蔥白部分)、鹽、雞精、植物油。

做法：

先將苦瓜對半切開，去瓤，洗凈，切片，撒少許鹽，拌勻，略腌。

鍋里放清水，過一會兒水量不要超過苦瓜。放一點鹽和幾滴植物油。

燒開后，將苦瓜倒入小水壺中，撈出，用冷水瀝干，瀝干備用。雞蛋打好，用油炒成炒雞蛋。

鍋里炒出適量的油。油熱后，將蔥花放入炒鍋，然后將苦瓜倒入炒鍋稍炒。然后把煎蛋放進去，用鹽和雞精調味，迅速攤勻。然后你可以把它們從鍋里拿出來，放在盤子里。

五、紫薯苦瓜圈

六、材料：紅薯、苦瓜、蜂蜜。

做法：

將紫薯去皮切成小塊，將紫薯塊放入保鮮袋中，撒上少許水，放入高火微波爐中翻3分鐘。

用微波爐煮熟的紫薯塊用勺子碾碎，然后倒入蜂蜜，攪拌均勻成糊狀。

苦瓜兩端洗凈，中間切成兩段，放入沸水中焯一下，苦瓜焯一下。

將焯水的苦瓜用冷水沖洗干凈，用紫薯泥填滿苦瓜，壓實。

七、夏天孩子吃瓜類蔬菜好

夏天氣溫高，身體比其他季節流失的水分多，一定要及時補充。其實蔬菜里的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養、具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水無法比擬的。夏季是瓜菜的旺季，它們的共同特點是含水量在90%以上。

冬瓜的含水量最高，為96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是說，吃500克瓜菜，相當于喝了450毫升優質水。另外，所有的瓜菜都具有高鉀低鈉的特點，可以降低血壓，保護血管。

二、推薦食譜：

九、冬瓜蝦仁羹

十、材料：,鮮蝦3兩，冬瓜2兩，雞蛋1個，姜2片，蔥花。

做法：

把蝦去皮，切碎。取蛋清，蛋清和蝦攪拌均勻，冬瓜切成小塊。

鍋燒熱，加入少許油，炒一會冬瓜，加入一碗水，放入姜片燒開。

加鹽，倒入蝦，攪拌均勻。煮沸后加入蔥花，最后用稀淀粉勾芡即可食用。

十一、番茄橙汁冬瓜球

一個材料：冬瓜、一瓶橙汁或250毫升果凍、一個西紅柿和15毫升蜂蜜。

十二、做法：

用挖球器把冬瓜挖成小球，放入沸水中焯一下，直到斷了，冷卻后浸泡在橙汁中，冷藏過夜。

將番茄從頂部水平切開，挖出果肉，做一個空容器。

在番茄鍋中加入冬瓜球、橙汁和蜂蜜。