摘要： 1、 先看外觀。無論是茶餅、沱茶、磚茶還是其他種類的茶，首先要觀察條索是否完整，看葉子是老還是嫩，老葉交大，幼葉薄。如果一塊茶餅在外觀上看不到明顯的條狀(茶片狀線)，而是顯得碎而細...

1、 先看外觀。無論是茶餅、沱茶、磚茶還是其他種類的茶，首先要觀察條索是否完整，看葉子是老還是嫩，老葉交大，幼葉薄。如果一塊茶餅在外觀上看不到明顯的條狀(茶片狀線)，而是顯得碎而細，則為次品。

2、 香氣。香的純度，尤其是發霉和陳年香的區別。有人說陳翔有霉味，這不客觀。發霉是一種令人不快和難以忍受的腐臭氣味。霉味和酸味的出現屬于異常情況。陳香是普洱茶中的新物質。在微生物和酶的作用下，后發酵過程中會產生一些新的物質，從而產生混合香氣。

3、 味道。主要是醇厚，順滑，香甜。酒精是指鮮甜的味道，刺激小?；褪恰盎粷保肟诤苁娣?。是一種口感順滑的優質普洱茶。甘慧意味著茶湯味道濃郁，不刺激，入口香甜。

4、 觀察葉子的底部。觀察葉底主要是觀察嫩度和顏色是否均勻。帶芽、葉軟、葉嫩、有彈性的葉底較好。無芽、硬而無彈性的葉底嫩度差。棕紅色一致，顏色雜亂，或發紅、炭化，或爛泥狀，葉片基本質量差。

1、 先看外觀。無論是茶餅、沱茶、磚茶還是其他種類的茶，首先要觀察條索是否完整，看葉子是老還是嫩，老葉交大，幼葉薄。如果一塊茶餅在外觀上看不到明顯的條狀(茶片狀線)，而是顯得碎而細，則為次品。

2、 香氣。香的純度，尤其是發霉和陳年香的區別。有人說陳翔有霉味，這不客觀。發霉是一種令人不快和難以忍受的腐臭氣味。霉味和酸味的出現屬于異常情況。陳香是普洱茶中的新物質。在微生物和酶的作用下，后發酵過程中會產生一些新的物質，從而產生混合香氣。

3、 味道。主要是醇厚，順滑，香甜。酒精是指鮮甜的味道，刺激小。滑就是“滑而不澀”，入口很舒服。是一種口感順滑的優質普洱茶。甘慧意味著茶湯味道濃郁，不刺激，入口香甜。

4、 觀察葉子的底部。觀察葉底主要是觀察嫩度和顏色是否均勻。帶芽、葉軟、葉嫩、有彈性的葉底較好。無芽、硬而無彈性的葉底嫩度差。棕紅色一致，顏色雜亂，或發紅、炭化，或爛泥狀，葉片基本質量差。

1、 先看外觀。無論是茶餅、沱茶、磚茶還是其他種類的茶，首先要觀察條索是否完整，看葉子是老還是嫩，老葉交大，幼葉薄。如果一塊茶餅在外觀上看不到明顯的條狀(茶片狀線)，而是顯得碎而細，則為次品。

2、 香氣。香的純度，尤其是發霉和陳年香的區別。有人說陳翔有霉味，這不客觀。發霉是一種令人不快和難以忍受的腐臭氣味。霉味和酸味的出現屬于異常情況。陳香是普洱茶中的新物質。在微生物和酶的作用下，后發酵過程中會產生一些新的物質，從而產生混合香氣。

3、 味道。主要是醇厚，順滑，香甜。酒精是指鮮甜的味道，刺激小?；褪恰盎粷保肟诤苁娣?。是一種口感順滑的優質普洱茶。甘慧意味著茶湯味道濃郁，不刺激，入口香甜。

4、 觀察葉子的底部。觀察葉底主要是觀察嫩度和顏色是否均勻。帶芽、葉軟、葉嫩、有彈性的葉底較好。無芽、硬而無彈性的葉底嫩度差。棕紅色一致，顏色雜亂，或發紅、炭化，或爛泥狀，葉片基本質量差。