摘要： 材料：茶樹菇200g，五花肉400g，大蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1g，香葉2片，冰糖10g，生姜1片。練習：1.茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘，鍋中放入適量水，...

材料：茶樹菇200g，五花肉400g，大蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1g，香葉2片，冰糖10g，生姜1片。

練習：

1.茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘，鍋中放入適量水，煮沸。五花肉煮10分鐘，取出放涼，切成2cm的小方塊。

2.鍋內放入適量油，將油溫加熱至七成，將五花肉用小火煸炒至微焦，加入料酒1勺、醬油1勺、姜蒜切片、花椒、八角1個、香葉2片，將冰糖10克煸炒均勻，加入適量水，用半勺醬油燒開，倒入燉鍋，小火煨15分鐘。

3.加入茶樹菇，繼續燉20分鐘。加入半勺雞精，拌勻，撒上蔥花。