摘要： 一、步驟11、 材料：鴨脖2根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、辣椒醬1湯匙、油適量、冰糖5克、大蔥10克、姜1片、蒜2瓣、八角2片、花椒20克、桂皮1片、干辣椒10克、草果1片...

一、步驟1

1、 材料：鴨脖2根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、辣椒醬1湯匙、油適量、冰糖5克、大蔥10克、姜1片、蒜2瓣、八角2片、花椒20克、桂皮1片、干辣椒10克、草果1片、香葉2片。

二、步驟2

2、 生姜切片。

三、步驟3

3、 壓平大蒜。

四、步驟4

4、 將大蔥切成段。

五、步驟5

5、 將干辣椒切成段。

六、步驟6

6、 將鴨脖切成長(zhǎng)段。

七、步驟7

7、 鍋里倒油，放入花椒、干辣椒、辣椒醬，翻炒出香味。

八、步驟8

8、 加入八角、桂皮、香葉、草果、蔥、姜、蒜翻炒均勻。

九、步驟9

9、 然后倒入清水，放入鹽、料酒、醬油、冰糖、鴨脖，大火燒開(kāi)，小火燉30分鐘。

十、步驟10

10、 取出冷卻。