摘要： 一、步驟11、 材料：雞胸肉200克，雞蛋1個，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒1湯匙，鹽1茶匙。二、步驟22、 先將雞胸肉切片，用刀背輕輕拍松兩邊。三、步驟33、 切雞排，加酒...

一、步驟1

1、 材料：雞胸肉200克，雞蛋1個，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒1湯匙，鹽1茶匙。

二、步驟2

2、 先將雞胸肉切片，用刀背輕輕拍松兩邊。

三、步驟3

3、 切雞排，加酒鹽30分鐘。

四、步驟4

4、 雞蛋打散放入碗中，淀粉倒入碗中，雞排兩面拍上玉米淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包屑。

五、步驟5

5、 將雞排放入鍋內五成熱油溫度，然后立即轉為中小火。

六、步驟6

6、 煎至兩面金黃，雞排切成小塊裝盤。