摘要： 目前大米加工利潤在80-100元/噸，凈利潤率在2%-3%左右。大米的加工設備大概在8000-36000元/套。大米是經過清洗、脫殼、碾米、精整等工序制成的成品。大米含有大米中近6...

目前大米加工利潤在80-100元/噸，凈利潤率在2%-3%左右。大米的加工設備大概在8000-36000元/套。大米是經過清洗、脫殼、碾米、精整等工序制成的成品。大米含有大米中近64%的營養成分，人體所需營養成分的90%以上。同時，它也是中國大部分地區人們的主要食物。

一、加工1噸大米利潤是多少

目前大米加工利潤在80-100元/噸，凈利潤率在2%-3%左右。同時，粳米價格不受國家調控，其價格變化反映的是市場供求關系。近年來，粳米價格波動逐年加大，粳米加工企業經營風險較大。

以黑龍江建三江地區近三年的粳稻出廠價為例，較低的價格為3240元/噸，較高的價格為4500元/噸，價格波動幅度為39%。對于加工利潤不到3%的粳米加工企業來說，如此大的價格波動使粳米加工企業面臨很大的經營風險。

與其他產業相比，中國稻米產業的發展步伐規模小，組織性差。大米加工領域以小生產、小作坊、小攤販為主，大品牌企業和龍頭企業較少，市場集中度相對較低。現在，隨著經濟全球化的深入，中國巨大的市場消費力將會吸引越來越多的國際大米品牌，國內大米市場的競爭將會越來越激烈。

二、大米加工設備多少錢

大米的加工設備大概在8000-36000元/套。大米是經過清洗、脫殼、碾米、精整等工序制成的成品。大米含有大米中近64%的營養成分，人體所需營養成分的90%以上。同時，它也是中國大部分地區人們的主要食物。

大米含有大約75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白質，1.3%-1。8%脂肪，富含B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中的蛋白質主要是谷蛋白，其次是面筋和球蛋白。蛋白質的生物學價值和氨基酸組成比高于小麥、大麥、小米、玉米等谷類作物。