摘要： 1、 驢肉想必很多人都不陌生。現在在市場上越來越常見，其營養價值和口感也深受消費者認可。但是，很多人不知道怎么做才能讓驢肉好吃。其實還是有一些小技巧的。吃驢肉的時候，也要注意搭配。...

1、 驢肉想必很多人都不陌生。現在在市場上越來越常見，其營養價值和口感也深受消費者認可。但是，很多人不知道怎么做才能讓驢肉好吃。其實還是有一些小技巧的。吃驢肉的時候，也要注意搭配。很多食物不能用它來吃。

一、驢肉怎么做簡單又好吃

2、 五香驢肉蒸餃

3、 配料：驢肉、芹菜、洋蔥、油、香油、鹽。

4、 練習：

5、 水燒開后，準備面條，加一點鹽，讓面條更濃。然后慢慢加水，用筷子攪拌。當盆里裝滿大雪花時，用手將這些雪花揉成光滑的面團。揉面的時候要小心烤焦。下來醒半個小時。

6、 將驢肉切碎，芹菜、洋蔥切碎備用；將切好的驢肉、芹菜和洋蔥放入碗中，然后加入適量的香油和植物油一起攪拌。

7、 山藥蘑菇炒驢肉

8、 原料：山藥、香菇、熟驢肉、調料。

9、 練習：

10、 將山藥(去皮)和香菇洗凈，切絲。驢肉切片，用淀粉、醬油、料酒拌勻。

11、 鍋內放入適量植物油，燒至七八成熱時，放入蔥姜爆香，將驢肉炒至變色。

12、 加入山藥、香菇絲、花椒粉、青椒，翻炒至熟，倒入香油，加鹽、味精，每日一次，連服3~5周。

二、驢肉不能和什么食物一起吃

13、 驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉配豬肉吃容易拉肚子。

14、 驢肉不能和章魚一起吃。用章魚吃驢肉容易導致心腦血管疾病，要避免。

15、 驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也容易引起心痛，要避免和它一起吃。

16、 驢肉最好不要和狗肉、栗子、生姜、槐花等一起吃。如果狗肉、板栗、生姜、槐花等食物與驢肉一起食用，容易因與驢肉發生不同的化學反應而產生毒素，嚴重影響身體的健康和安全。

三、驢肉怎么去腥味

17、 驢肉切塊后，用流水沖洗干凈，泡到血水出來，肉洗干凈，切成幾斤重。

18、 飛的時間長一點，第一次飛，再加第二套。

19、 加一點鹽，可以加一兩片香椿葉，一兩片桂皮葉，陳皮，一點八角，一點米酒，一點小蘇打，一塊錢的茶葉。放火燒到肉熟透，這樣腥干的味道可以減少很多。

四、吃驢肉的好處

20、 恢復體力：驢肉中還含有動物膠、膠原蛋白、鈣、硫等成分，可以為身體虛弱者和病后休養者提供很好的營養補充。

21、 養心安神：具有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩的功效。對身體虛弱、勞累、氣血不足、心煩意亂者尤為有效。可用于治療貧血、產后血虛、面色萎黃、咽干、厭食、便秘及所有出血癥狀。

22、 做驢肉有很多種方法。制作的時候可以根據自己的喜好加入一些其他的配料，這樣味道會更好。但是驢肉不能和豬肉、章魚、金針菇、芹菜、狗肉等一起吃。可能會引起身體不適！