摘要： 一、韓國炒年糕怎么做主要材料：糯米280克，水250毫升，糖少許。輔助材料：半個洋蔥和一個胡蘿卜。成分：韓式炒年糕醬1湯匙，番茄醬1湯匙，甜辣醬1湯匙，鹽少許，玉米油少許。二、韓國...

一、韓國炒年糕怎么做

主要材料：

糯米280克，水250毫升，糖少許。

輔助材料：

半個洋蔥和一個胡蘿卜。

成分：

韓式炒年糕醬1湯匙，番茄醬1湯匙，甜辣醬1湯匙，鹽少許，玉米油少許。

二、韓國炒年糕的家常做法

1.糯米洗凈，然后放入鍋中蒸熟。蒸熟后放入鍋中搗成泥狀。這個過程相當漫長；

2.做好的年糕一定很粘。將年糕從盆中取出，放入涂油的容器中，蓋上蓋子，放涼；

3.冷卻后戴上一次性手套，抹上一點油，然后取出年糕，揉成面團狀；

4.取一塊揉好的年糕，揉成長條，一般有手指那么粗；

5.然后用保鮮膜包好，一個手指年糕就做好了；

6.按照以上步驟做好所有年糕，然后蓋上蓋子，放入冰箱恒溫一段時間；

7.然后把年糕從冰箱里拿出來，去掉保鮮膜，切成大小合適的小塊；

8.胡蘿卜切片，洋蔥切條；

9.鍋里放適量的油。油熱后，放入洋蔥和胡蘿卜炒香；

10.然后加入炒年糕醬、甜辣醬、番茄醬、白糖，攪拌均勻，炒香，加入適量水，放少許鹽；

11.把切好的年糕放進去，翻炒一小會兒，出鍋。

三、小貼士：

1.我這里用的是糯米蒸年糕。如果覺得太麻煩，可以直接在超市買年糕條。

2.做年糕的時候，如果家里有面包機，可以直接把糯米放進去，開啟年糕的功能進行制作，這樣會更省力。

3.手工做的年糕一定要砸的足夠細膩，這樣口感會更好。

4.年糕捏的時間越長，味道越好，要有耐心。

5.搓年糕時，不用的年糕一定要蓋上蓋子，防止皮變硬。