摘要： 1.薏苡仁用清水浸泡2小時(shí)，生姜切片，冬瓜洗凈去皮切塊。2.鍋中燒開(kāi)適量水，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至變色后撈出。3.將姜片、排骨、薏米放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后...

1.薏苡仁用清水浸泡2小時(shí)，生姜切片，冬瓜洗凈去皮切塊。

2.鍋中燒開(kāi)適量水，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至變色后撈出。

3.將姜片、排骨、薏米放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

4.加入切好的冬瓜繼續(xù)煮20分鐘。加入2勺鹽和1勺雞精。拌勻即可食用。