摘要： 1、 菊花想必大家都不陌生。是生活中常見的蔬菜。杭白菊具有特殊的風味和一定的食用價值，因此深受消費者的喜愛。不過，菊花雖然有很多優點，但是吃的時候也不是沒有一些禁忌，有些人不適合吃...

1、 菊花想必大家都不陌生。是生活中常見的蔬菜。杭白菊具有特殊的風味和一定的食用價值，因此深受消費者的喜愛。不過，菊花雖然有很多優點，但是吃的時候也不是沒有一些禁忌，有些人不適合吃。

一、什么人不能吃茼蒿

2、 脾虛泄瀉者不宜多吃菊花。由于杭白菊含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內的水、液代謝，利尿，消除水腫。但是脾胃虛寒的人吃了會加重病情。

二、野茼蒿的功效與作用

3、 安神健腦：杭白菊氣味芳香，富含維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸。具有養心安神、降血壓、保護大腦、防止記憶力衰退的功效。

4、 消腫利尿：黃花蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物質，能調節人體的水液代謝，消除水腫，方便排尿排便。

5、 預防便秘：黃花蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑、利腸、預防便秘的目的。

6、 促進食欲：黃花蒿含有多種揮發性物質，其特殊的香味有助于增加唾液分泌，促進食欲，促進消化和增進食欲。

7、 清肺化痰：藜蒿含有豐富的維生素a，經常食用有助于抵抗呼吸道感染，潤肺化痰。同時，藜蒿特殊的芳香氣味有助于平喘消濁。

8、 藜蒿可以預防老年癡呆癥。藜蒿含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能安神補腦，改善失眠，清除人體多余脂肪。這是一種很好的蔬菜。用冰糖煮蘆蒿，喝點蘆蒿水，可以潤肺清肝。

9、 杭白菊有四種強心的方法，是養心食品。可以調節體內血液循環，降低血壓，緩解心臟急痛等問題。所以菠菜和藜蒿一般都是涼拌的，清熱去火。

三、茼蒿怎么挑選

10、 春天和秋天是吃菊花的季節。選擇在這兩個季節吃杭白菊，就是季節。

11、 選擇品種。菜市場上的杭白菊通常有尖葉和圓葉兩種。蔞蒿又名蔞蒿或蔞蒿，葉小，刻痕多，有粳味，但香味濃；蘆蒿，又名蔞蒿或蔞蒿，葉闊、雕淺、味軟糯。

12、 看顏色。菊花的顏色是嫩綠色的。不宜丟棄葉子變黃、葉尖開始枯萎甚至縮黑的菊花。莖或切口變褐也表明放置時間過長。

13、 看這個莖。選擇莖較短、粗細適中的藜蒿。通常莖越短越嫩，而粗壯中空的藜蒿多為蔓生，葉片厚而硬。

四、茼蒿的吃法

14、 炒菊花

15、 材料：菊花1斤，植物油，鹽，香油。

16、 練習：

17、 選擇新鮮的藜蒿，去根去雜，洗凈，瀝干。

18、 大火燒熱炒鍋，快速翻炒至顏色變為墨綠色，菜變軟時加鹽翻炒均勻，然后出鍋裝盤，淋上香油。

19、 菊花中含有的一些物質有利于利尿消腫，因此不適合脾胃虛寒的人食用。野菊花的食用價值非常廣泛。食用后可安神潤肺，促進消化。平時買的時候要學會辨別好壞。