摘要： 月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，普通的月餅對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該沒(méi)有什么稀奇的。下面向大家介紹的是一種特殊的月餅，名叫“水晶月餅“，餅皮透明可以看到餅餡，因外表看似水晶中包裹著餡料而得名。水晶月...

月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，普通的月餅對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該沒(méi)有什么稀奇的。下面向大家介紹的是一種特殊的月餅，名叫“水晶月餅“，餅皮透明可以看到餅餡，因外表看似水晶中包裹著餡料而得名。水晶月餅口感香軟絲滑，味道可口。下面我們就一起來(lái)看看水晶月餅的做法吧。

3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時(shí)，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿，放入冰箱冷藏。

水晶月餅的原料:白開(kāi)水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球。

水晶月餅的做法:

1、白開(kāi)水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。

2、6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入(1)中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。

4、凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。