摘要： 老年人營養不良可以通過調整飲食結構和補充營養素快速改善。營養不良的原因包括消化功能減退、食欲下降、慢性疾病以及藥物副作用等。1.增加蛋白質攝入。蛋白質是維持肌肉和免疫系統的重要營養...

老年人營養不良可以通過調整飲食結構和補充營養素快速改善。營養不良的原因包括消化功能減退、食欲下降、慢性疾病以及藥物副作用等。

1.增加蛋白質攝入。蛋白質是維持肌肉和免疫系統的重要營養素。老年人可以選擇雞蛋、魚類、瘦肉、豆制品等優質蛋白來源。每天保證攝入1-2個雞蛋，適量食用魚肉或雞肉，豆制品如豆腐、豆漿也是不錯的選擇。

2.補充維生素和礦物質。維生素D和鈣有助于骨骼健康，可以通過曬太陽和食用乳制品、深綠色蔬菜來補充。維生素B12和鐵對預防貧血很重要，建議多吃動物肝臟、瘦肉和綠葉蔬菜。必要時可在醫生指導下服用復合維生素補充劑。

3.增加膳食纖維。膳食纖維有助于改善消化功能，預防便秘。老年人可以多吃全谷物、燕麥、紅薯、蔬菜和水果。每天攝入一定量的粗糧，如糙米、全麥面包，搭配新鮮蔬果，幫助腸道健康。

4.少量多餐。老年人消化功能較弱，可以采用少量多餐的方式，每天進食5-6次，避免一次性攝入過多食物。每餐以易消化的食物為主，如粥、湯、蒸菜等，避免油膩和辛辣食物。

5.補充特殊營養品。對于嚴重營養不良的老年人，可以在醫生建議下使用特殊醫學用途配方食品，如高蛋白營養粉、腸內營養液等，幫助快速補充營養。

老年人營養不良的改善需要綜合飲食調整和營養補充，同時注意定期監測營養狀況，必要時尋求專業營養師的指導，確保營養攝入充足且均衡。