摘要： 小孩子營養不良需優先補充蛋白質、維生素和礦物質，可通過乳制品、雞蛋、瘦肉等動物性食物，搭配深色蔬菜、全谷物快速改善。關鍵營養素缺乏常由挑食、消化吸收障礙或喂養不當導致，需針對性調整...

小孩子營養不良需優先補充蛋白質、維生素和礦物質，可通過乳制品、雞蛋、瘦肉等動物性食物，搭配深色蔬菜、全谷物快速改善。關鍵營養素缺乏常由挑食、消化吸收障礙或喂養不當導致，需針對性調整飲食結構。

1. 優質蛋白質補充

動物性蛋白吸收率高達90%以上，推薦每日攝入：①200-300ml強化維生素AD牛奶；②1個水煮蛋或蒸蛋羹；③50g瘦肉泥（牛肉、雞胸肉）。乳糖不耐受兒童可替換為無糖酸奶或低乳糖奶粉。

2. 微量營養素強化

缺鐵性貧血患兒應多吃：①豬肝每周2次，每次30g；②菠菜焯水后拌核桃油；③黑木耳紅棗粥。維生素D缺乏者需每日曬太陽20分鐘，同時食用鱈魚肝油或強化VD米粉。

3. 易消化高熱量食物體重偏低兒童適合：①牛油果香蕉奶昔；②紅薯奶酪餅；③堅果粉拌入燕麥粥。烹調時用橄欖油或亞麻籽油增加熱量，避免油炸食品。

4. 改善吸收功能

存在腹瀉或乳糜瀉的患兒需要：①發酵面食代替普通饅頭；②少量多餐（每日5-6餐）；③補充益生菌制劑。嚴重吸收障礙需就醫排查寄生蟲感染或胰腺疾病。

5. 行為干預措施

對挑食兒童采用：①彩虹餐盤法（每餐搭配3種顏色食物）；②參與食物制作過程；③固定進餐時間。避免餐前1小時食用甜食或飲料。

持續2周飲食調整未改善，或出現生長遲緩、反復感染時，必須到兒科營養門診進行人體成分分析和血液檢測。專業醫生可能開具特殊醫學用途配方食品，如高蛋白型或全營養型營養補充劑，同時排查潛在代謝性疾病。定期監測身高體重變化，學齡前兒童每月體重增長應達300-500克。