摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。蒜蓉淸蒸大龍蝦（蒜蓉淸蒸大龍蝦怎么做這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！一、購買材料 1、準備大龍蝦，注意蝦身夠大、夠新鮮； 2、準備好蒜蓉醬、...

大家好,小宜來為大家講解下。蒜蓉淸蒸大龍蝦（蒜蓉淸蒸大龍蝦怎么做這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

一、購買材料

1、準備大龍蝦，注意蝦身夠大、夠新鮮；

2、準備好蒜蓉醬、生抽、料酒、雞精和白胡椒粉等佐料；

二、清洗大龍蝦

1、把蝦洗凈，用清水沖洗去沙渣；

2、用干凈的濕抹布把蝦體干凈；

三、備蒜蓉汁

1、準備蒜末，用擂鋤碾碎；

2、在碾碎的蒜末中加入生抽、料酒、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻，把混合成的蒜蓉汁備用；

四、腌蝦

1、每只大龍蝦用抹布把蝦黃擦掉；

2、將蝦放入容器中，加入蒜蓉汁，擱置片刻，使蝦腌入味；

五、蒜蓉淸蒸大龍蝦

1、將蝦放入清水加入少量食用鹽，用火慢煮；

2、將煮好的蝦撈出，晾涼備用；

3、將晾涼的蝦放入深盤中，鋪上蒜蓉汁；

4、將盤子放入熱油鍋中，放入熱油加熱，熱油至大火；

5、待熱油沸騰時，將盤子放入油鍋中，用大火淸蒸約15分鐘；

6、15分熟后提起盤子，放涼即可；

7、將蒜蓉淸蒸大龍蝦裝盤上桌，品嘗美味。

（一）準備材料

需要準備的材料有：半只大龍蝦、20克蒜蓉、2克料酒、2克姜片、半勺精鹽，以及適量植物油。

（二）洗凈大龍蝦

將半只大龍蝦放在一個容器里，用冷水將大龍蝦沖洗，最好用一根小棍子捅捅龍蝦，以免大龍蝦沾有灰塵等雜質，完成后用清水將大龍蝦充分沖洗干凈，瀝干水份。

（三）處理大龍蝦

將大龍蝦分離，去除頭部、腳、尾部，洗干凈后放入鍋中，加適量清水，用微弱火加熱6-7分鐘，取出蝦肉，瀝干多余的水份。

（四）把大龍蝦肉放入攪拌器中

所準備的材料，把精鹽、料酒、姜片、植物油，放入攪拌器中制成蒜蓉汁，然后將蒜蓉汁料涂抹在大龍蝦肉上。

（五）將抹上蒜蓉汁的大龍蝦放入蒸鍋中

將蒸鍋放到桌上，把抹上蒜蓉汁的大龍蝦放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋燒開，蒸8-10分鐘即可。

（六）將蒜蓉清蒸大龍蝦取出

在蒸好的蒜蓉清蒸大龍蝦上撒上香菜葉子，一支誘人的蒜蓉清蒸大龍蝦就完成了，可以上桌享用了。

本文蒜蓉淸蒸大龍蝦（蒜蓉淸蒸大龍蝦怎么做到此分享完畢，希望對大家有所幫助。